Vi är specialiserade på ett brett utbud av frysta skaldjur – inklusive Stillahavsmakrill, Hästmakrill, White Pomfret, Spansk Makrill, Tilapia, Pacific Saury, Squid, Grey Mullet och Sardin – med anpassningsbara storlekar och förpackningar för att möta olika marknadsbehov.
När chefer för inköp av skaldjur utvärderar tonfiskarter för konserveringslinjer, rökta produkter, sashimi-klassade portioner eller traditionella katsuobushi-flingor, får Bonito Tuna konsekvent höga poäng för avkastning, smakstabilitet och kostnadseffektivitet. HongXiang levererar tonfisk som uppfyller internationella livsmedelssäkerhetscertifieringar och stöds av detaljerad batchdokumentation. Den här sidan ger en omfattande produktparameterlista, storleksklassificeringar, näringssammansättning, förpackningsspecifikationer och svar på de vanligaste köparfrågorna. Denna serie innehåller produkter som t.exHavsfryst Bonito Tonfisk Hel rund,etc.
Bonitotonfisk tillhör familjen Scombridae och representeras främst av Sarda orientalis och Sarda sarda i kommersiellt fiske. HongXiang hämtar tonfisk från förvaltade fiskevatten i västra Stilla havet, Indiska oceanen och utvalda Atlantzoner. Skördemetoderna inkluderar spö, troll och snörpvad, beroende på säsong och regionala bestämmelser. Varje parti är spårbart från fartyg till kyllager, med landningscertifikat och fångstområdesdokumentation tillgängliga för importklarering.
Fisken har en strömlinjeformad kropp, mörkblå-till-lila ryggfärgning och silversidor med karakteristiska horisontella ränder. Det är en snabbt växande pelagisk art, vilket bidrar till en stabil tillgång och förutsägbar prissättning jämfört med större tonfiskarter. HongXiang bearbetar hela runda, skalade och urtagna, filéer, rygg, biffar och flingklassade styckningsdelar för att tillgodose olika tillverkningsbehov.
Bonitotonfisk bör förvaras vid eller under -18°C för optimal färg- och konsistensbevarande. Den rekommenderade hållbarheten är 24 månader från produktionsdatum då kylkedjan förblir obruten. Vid -25°C kan lagringstiden förlängas till 30 månader för hela runda och HGT-format. Upptining bör utföras i kyl vid 0–4°C i 18–24 timmar, följt av omedelbar bearbetning. Återfrysning av tinat råmaterial rekommenderas inte eftersom det kan påverka muskelintegriteten och fuktbevarandet.
HongXiang har byggt sitt tonfiskprogram kring tre operativa prioriteringar: konsekvent gradering, snabb frysning och transparent dokumentation. Fisk tas emot från godkända fartyg och inspekteras för temperatur, utseende och artbekräftelse. Bearbetningsteam sorterar sedan efter vikt, tar bort gälarna och inälvorna på begäran och tvättar fisken i kylt havsvatten. Filélinjer fungerar vid kontrollerade omgivningstemperaturer under 12°C för att minska histaminrisken. All bonitotonfisk kommer in i frysen inom fyra timmar efter landning när omgivningsförhållandena kräver strikt tids- och temperaturkontroll.
Företaget stödjer kontraktstillverkning för tonfiskflingor, rökta portioner, marinerade ryggar och färdiga biffar. Private label-program inkluderar kartongdesign, specifikationsblad och flerspråkig märkning för destinationsmarknader. Köpare kan begära prover på nuvarande produktionspartier för att verifiera färg, struktur och förpackningskompatibilitet innan de bekräftar beställningar.
