Vi är specialiserade på ett brett utbud av frysta skaldjur – inklusive Stillahavsmakrill, Hästmakrill, White Pomfret, Spansk Makrill, Tilapia, Pacific Saury, Squid, Grey Mullet och Sardin – med anpassningsbara storlekar och förpackningar för att möta olika marknadsbehov.
För importörer, distributörer och skaldjursberedare som letar efter en pålitlig pelagisk art, ger taggmakrill en utmärkt balans mellan avkastning, smak och prisstabilitet. Denna art har blivit en stapelvara i handel med frysta skaldjur i Europa, Asien, Afrika och Amerika, och HongXiang har byggt en pålitlig försörjningskedja runt den i mer än två decennier. Denna serie innehåller produkter som t.exFryst taggmakrill av stabil kvalitet, etc.
Hästmakrill är ett vanligt kommersiellt namn som appliceras på flera pelagiska fiskar i familjen Carangidae. De arter som oftast hanteras i internationell handel är Trachurus trachurus, Trachurus japonicus och Trachurus murphyi. Dessa fiskar finns i tempererade och subtropiska vatten och bildar ofta stora stim över kontinentalsocklar och offshorebankar.
Jämfört med atlantmakrill har denna makrill en något fastare köttstruktur och en mer uttalad lateral linje med beniga skår. Denna struktur ger fisken utmärkta hållegenskaper under frysning, upptining och sekundär bearbetning. Köpare värdesätter makrill för dess konsekventa storleksklassning, goda filéåtervinning och mångsidighet på marknaderna för detaljhandel, matservering, konservering, rökning och betes.
HongXiang hämtar makrill från välskötta fiskevatten i nordöstra Atlanten, sydöstra Stilla havet och nordvästra Stilla havet. Varje parti är spårbart från fångstfartyget till det slutliga kylhuset, och företaget tillämpar strikta kvalitetskontroller vid varje steg av landning, sortering, frysning, glasering och packning.
Hästmakrill används inom ett brett spektrum av marknadssegment. I södra Europa och Nordafrika är hel fryst makrill en populär stek- och grillfisk. I Japan och Korea bereds arten ofta som torkad fisk, marinerad grillfisk eller används i bearbetade skaldjursprodukter. I Västafrika är det en viktig proteinkälla som säljs på öppna marknader och används i grytor.
I den europeiska konservindustrin bearbetas denna makrill till filéer, bitar och produkter i patéstil. Det fasta köttet håller sin form väl under retorttillagning, vilket gör det till en pålitlig råvara för konserverad fisk i olja, tomatsås eller saltlake. Rökning och saltning använder också taggmakrill eftersom köttet absorberar smak utan att bli mosig.
Betesmarknaden är ett annat viktigt avlopp. Hel makrill används som bete i långrevsfiske efter tonfisk, svärdfisk och krabba. Köpare i detta segment kräver vanligtvis specifika storleksgrader, låg glasyr och stark kartongförpackning för att förhindra skador vid upprepad frysning och upptining till havs.
